Erika Ratti aveva un sogno: produrre il vino ideale, rispettando la natura. Pochi credevano che ce l'avrebbe fatta quando cominciò a impiantare i primi vigneti; invece la “Tenuta dei Sette Cieli” nata nel 2001 dalla sua volontà e dedizione sulle colline tra Monteverdi Marittimo, Castagneto Carducci e Bolgheri oggi vive seguendo quegli ideali.